Alimentação em Medicina Chinesa
O Curso
Uma das cinco terapêuticas da Medicina Chinesa, a Dietética não consiste apenas em observar a cor e conhecer o aroma e o sabor dos alimentos: os chineses conhecem o valor medicinal dos alimentos, sendo um dos fatores mais importantes na manutenção da saúde e cura. Os cinco sabores (doce, azedo, amargo, picante e salgado) equilibram os cinco elementos e os órgãos correspondentes a eles (coração, fígado, Baço/Pâncreas, Pulmões e Rins).
Este curso proporciona uma importante ferramenta, não apenas para a prática clinica como também para o autocuidado.
A disciplina de Alimentação faz parte dos seguintes Cursos de Pós-Graduação ou Formação: Fitoterapia e Alimentação em Medicina Chinesa, Acupuntura e Práticas Integrativas e Complementares em Saúde. Pode ser cursada como módulo isolado. Caso o aluno deseje ingressar no curso completo, a disciplina pode ser eliminada (consulte-nos sobre taxas e condições).
Público Alvo
O curso é aberto à todos os interessados. Não há pré-requisitos.
Programa
• Teorias de Base da Medicina Chinesa
• Aspecto energético dos alimentos
• A energia dos grãos em geral
• Feijões, sementes, frutas
• Produtos animais e derivados
• Peixes e frutos do mar
• Vegetais em geral
• A ação antitóxica dos alimentos na medicina chinesa
• A dieta balanceada na medicina chinesa
• Indicação terapêutica dos alimentos de acordo com os padrões de desarmonia energética da medicina chinesa
Victor Jun Arai
Acupunturista pelo Shen Long (SP), Pós-Graduado em Acupuntura pela Shen – Instituto TECSOMA, pela Academia de MTC de Beijing e Federação Mundial das Sociedades de Medicina Chinesa (WFCMS), Prof. de Shiatsu Clássico, Engenheiro Agrônomo pela ESALQ; Especialista em Análise de Usos e Conservação de Recursos Naturais pela UNICAMP/NEPAM, Mestre em Serviços de Saúde Pública pela FSP/USP, Diretor do Conselho de Ensino do Conselho de Autorregulamentação da Acupuntura dos Estados do Nordeste (CRAENE). Professor do Ciclo Básico dos Cursos Completos (Pós Graduação/Formação em Acupuntura, Massoterapia Oriental, e Fitoterapia em Medicina Chinesa) e da Formação em Shiatsu Massagem da Shen – Estudos de Medicina Chinesa.